Cohérence
BLANC DE NOIRS
Solera
Origine : #PREMIER CRU – CHAMERY
Assemblage :
100% Pinot Noir
20% Base 2018 – 80% Réserve Perpétuelle
(2008 - 2010 - 2012 - 2013 - 2015 - 2016)
Tirage :
Septembre 2019
Dégorgement:
Juin 2025
Dosage:
Brut - 5,5g/l
Caractère
Mes bulles fines et aériennes dansent dans le verre et éveillent les sens.
Au nez, mes arômes dévoilent une harmonie subtile où la fraîcheur de la framboise se mêle à l’intensité des cerises.
En bouche, ma texture se densifie en une caresse légèrement tannique qui structure et donne du relief à mon expression.
LES ACCORDS
Ce champagne peut être dégusté à l’apéritif ou lors d’un repas gastronomique avec un plat à base de volaille ou de champignons. Parfait pour accompagner des fromages tels que le Saint-Nectaire et le Comté affiné.